シニアハワイに行こう

ハワイのポケ食べ比べ

シニアハワイ観光でポケの食べ歩き：ポケはどこにでも売っているハワイで有名な食べ物ですが、どこのポケが一番美味しいのでしょうか。短いハワイ滞在では食べ比べはできませんので、皆様の代わりにポケの食べ歩きをしておきました。その結果をお知らせします。

ハワイでは、一年中ポケを食べています。ハワイアンフードの一つになりますが、ハワイ人だけが食べているのではなく、ローカルの人全てが大好きで、これがないと、御馳走は成立しない感じです。お正月から始まって、母の日、誕生日、ゴルフの観戦、結婚式、卒業式、バーベキューのおつまみに、独立記念日、感謝祭とクリスマスと言った具合です。

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ポケの歴史

「ポケ」の意味は、「一口サイズに切る」という意味です。ポケとオーケー(OK)は、サウンド的にライムになっています。白人がハワイに来るまで、ポリネシアン民族が、ポケを作って食べていました。海で取った魚に、塩と海藻と混ぜた単純な食べ物です。塩は、味だけの為ではなく、魚を保管する目的としても使われていました。

歴史学者によると、1960年代か、1970年代に、「ポケ」という名前がつけられたという事です。有名なシェフのSam Choy サム・チョイは、1990年代に、ポケを有名にしたシェフで、1991年には、ポケコンテストも始めました。ハワイ州の各地から、プロと素人の料理人が、クリエイティブな新しいポケを創造し、ポケはますます有名になっていきました。今でも、3月にまだコンテストは行われています。

ポケは、マグロの魚を、一口サイズに切り、お醤油、ゴマオイル、玉ねぎ（マウイオニオン）と海藻を混ぜて作られたシンプルな一品です。マウイオニオンは、ハワイマウイ島で作られている、甘い玉ねぎです。今では、タコやキムチなどを使って色々なバリエーションが増えて、数多くのポケがお店に並んでいます。お魚も、マグロとは限らず、カツオを使っても美味しいですし、その他の魚なんでも使えます。ただ、ハワイでは、日本に比べてあまり魚の種類が豊富ではないので、通常はアヒ（マグロ）が定番になっています。魚を使わないポケもあります。例えばアヒの代わりにお豆腐でポケも作れますよ。

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ポケをオーダーする時の注意

シニアハワイ観光でポケの食べ歩き: ポケは鮮度を保つ為に冷やして保管する必要があります。その為に、特別なショーケースに入っていることが多いですね。殆どのお店では、そして、有名なお店では、列ができていますから、並んでいる時から何を買うかを決めておいて下さい。ショーケースの中身を良く見て、決まったら列に入りましょう。順番がきたら、ポケの種類の名前を言うか、「I want this. 」又は、指を刺して、名前を言って下さい。名前が書いてない時は、指をさせばわかりますね。

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一番、標準のポケは、お醤油味です。オゴが入っているのと、入っていないのがあります。おごは、コリコリした海藻です。ポケと交ざっていい食感ですよ。試してみて下さい。

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味は、醤油・塩意外、最近みりんを入れて甘くしているポケがあります。子供や、甘い味がお好みの場合は、いいですが、私は、本来の塩辛いポケが好きです。”Can I taste this?” (ちょっと、試食して良いですか？）と聞いてみて下さい。殆どの所はOKと言うと思います。

もう一つの味の違いは、「辛いか辛くないか」です。アメリカでは、赤いペッパー（唐辛子）を使う場合と、「シラッチャ」と言う、中国のソースを入れている場合があります。辛いのがお好きな場合は、お好きだと思います。又、自分で、シラッチャ（Sriracha 下左)を入れてお好みの味にしても良いですね。その場合、よくマヨネーズを一緒に入れます。

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ここで、使いそうな言葉を下に上げておきましょう。

- - - 辛い：spicy
    - 激辛：very spicy
    - ちょっと辛い：mildly spicy
    - 甘い：sweat
    - 美味しい: good, tasty
    - どれが一番人気？：Which one is the most popular?
    - オゴ入っている？：Does this have OGO?
    - どれが、オゴが入っているの？：Which one has OGO?
    - アヒ（マグロ）とタコが入っているのはどれ？：Which one has Ahi and Tako?
    - １パウンドください。：Can I have one pound? / One pound, please!

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これ以外は、シニア留学の英語クラスをお取り下さい。日本の英会話の教え方とは違って、生の日常会話だけ教えます。

ポケ食べ比べ

シニアハワイ観光でポケの食べ歩き: オアフ島ホノルル市で、ポケの食べ比べをしました。色々ありましたが、これが2020年私達の出した結果です。

1位: Off-the-Hook Poke Market

シニアハワイ観光でポケの食べ歩き: まず、標準の醤油味で調べました。味にコクがあってとても美味しかったです。もう一つは、ここのお店のお勧め、ジンジャー（生姜）味です。生姜醤油の味なので、日本人にも馴染みの味だと思います。店員さんのカスタマーサービスも、フレンドリーでOK. 店の中でも外でも食べられるし、雰囲気もポケのお店にしてはナイスでした。

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2位 Ala Moana Foodland

アラモアナセンターの中、フードコート、白木屋に近い方です。アラモアナセンターは、何年か前に作り直されて、スーパーマーケットと言っても、モダンで綺麗な作りになりました。

フードランドは、アメリカでは有名なスーパーです。入って中程に、ポケコーナーがあり、いつも人が並んでいます。種類も豊富です。お値段も他の所に比べるとお安いのが嬉しいですね。お味も美味しかったです。ポケだけを買っても良いですが、ポケ丼にもしてくれます。

フードランドは、ぐるっと見回すと、いろいろな食べ物を売っています。お弁当、寿司、不来物、デザート、パンなどです。ポケコーナーの隣では、ポケとちょっと飲みたい方の為に、小さいカウンターバーも用意されていますよ。もちろんスーパーですから、今日のお買い物もできます。買い物する前に、バケーションなんですから、ちょっとバーで一息も良いかもしれませんね。

３位: Yama’s Fish Market/ Young’s Fish Market/ Ono Seafood Products

Yama’s Fish Marketと、Young’s Fish Marketのお店は、歴史も長く、ハワイでは有名です。ポケだけではなく、ハワイアンフード全てやっている店ですから、プレートランチにポケを入れて食べても良いですね。

シニアハワイの食べ物

Ono Seafoodは、最近のお店ですが、行った時は外で、若い人がテーブルを埋めていました。サービスもお味もまあまあです。

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他のポケの店

シニアハワイ観光でポケの食べ歩き:その他のポケのお店は、

Alisha
Fresh Catch
Ahi Assassin,
Tamura (その時の会計カスタマーサービスが乱暴。旅行者向きではなく、ローカル消費者向き。）
Hailey

上記の３位までのお店に比べると、比較的点数は下になりました。点数の考慮は、味、値段、カスタマーサービス、店の環境です。まあでも、人は好き嫌いが違いますし、その日の出来具合、行った時間によって新鮮さがかなり変わりますから、近くまで行ったら試してみて下さい。そして、コメントもくださいね。

ポケ食べ歩き個人ツアー

シニアハワイ観光でポケの食べ歩き: もし、ハワイにいらして、ポケ食べ歩きにご興味がありましたら、私達（ハワイ2行こう）にご連絡ください。ご紹介した、上のランキングのお店でも、ちょっと不便な場所があります。私達がお連れするか、お客様にサンプルを買って来てお届けもできます。シニアの方でも、個人ツアーですから、車でゆっくりお連れします。ご希望の方は、フォームにてご連絡お待ちしております。スケジュールの関係がありますので、アポイントメントを取る時は、なるべく前もってお知らせください。

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