シニアハワイ留学と観光

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ハワイ飲食店の常識

ハワイで食事する時の注意点：食事は１日、２−3回するものですから、一度失敗して食べる事が怖くなったら、せっかくのハワイ旅行が台無しになります。ハワイでの食事の種類は、テイクアウト、レストラン等色々あります。ハワイでの飲食店の常識を説明しますので、ご参考にして下さい。

ハワイで食事する時の注意点：殆どどんなお店でも、
１）そのお店で食べる：”Eat here.” “For here.”
２）テイクアウトして、その場所以外の所で食べる：”To go.” 又は、”Take out.”
と、２種類から選べます。必ず聞かれると思いますから、その英語はしっかり暗記して置きましょう。

ところで、ハワイで食事する時の注意点として、お支払いに現金を使う時は、 周りの目をお気をつけください。お財布から札束を出して数えたりするのは危険です。ハワイでの安全注意事項のページをお読みください。

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ファーストフード

シニアハワイの食べ物

ファーストフードは、お値段も手頃ですし、簡単に食事ができて、大変便利な食事方法です。ハンバーガー、ホットドッグ、ピザ、フライドチキンが普通ファーストフードのメニューです。もっと大きく、テイクアウトとして見れば、ハワイの場合、日本食もアジアの食事も、ハワイアンの食事もプレートランチとしてありますから、メニューの種類も豊富になります。

ハワイでは、有名なファーストフードのお店は、ハンバーガーが、マクドナルド（McDonald)、バーガーキング(Burger King), ジャックインザボックス（Jack-in-the-Box)です。

シニアハワイハンバーガー

ハワイで食事する時の注意点：まず、カウンターのOrder（注文)と書いてある場所に行きましょう。”Can I have~~~~.”と言ってお好きな物をメニューから注文してください。最後に、そのお店で食べたい時は、”For here.” 又は、”Eat here.” で、テイクアウトで持ち帰りたい時は”To go” とか、”Take out.”と言ってください。そのお店の食べ物によって、質問があるかも知れません。”Do you want any drink?” とか、（お水入りますか。）”Do you want kethup?”　（ケチャップはいりますか？）お水は、無料でくれるところもあると思います。”Can I have water? Free?”と聞いてみてください。

シニアハワイ食事

お支払いは、ほとんどの場合、クレジットカードが普通です。最近は、機械でクレジットカードをスワイプして、支払いをするやり方が一般です。具体的には、「ハワイでの支払い方法」のページをご参考下さい。

フォークや、スプーン、ナプキン、ケチャップや、コーヒーのお砂糖などは、セルフサービスの所が多いですから、ご自分でお取りください。

ハワイは、テークアウトをすることをお勧めします。ほとんどいつもいいお天気のハワイは、外に持って行ってどこで食べていてもおかしくありません。ビーチで、ちょっと綺麗なお花のそばで、公園で。ハワイをエンジョイしてください。もし、お店で食べた場合は、エチケットとして、食べた後のゴミはご自分でお捨てください。テイクアウトして外で食べた場合も同様、ゴミはゴミ箱にちゃんと入れましょう。ビーチにゴミを捨てる旅行者が沢山いて、ハワイでは頭を抱えています。海を汚さないように、ゴミは責任持ってゴミ箱に入れましょう。

シニアハワイ食べ物

プレートランチ

ハワイの食べ物で、プレートランチは有名です。プレートランチは、ハワイで生まれた食べ物の種類です。ハワイ文化特有な食べ物と言っていいでしょう。種類も沢山有ります。アメリカン、ハワイアン、チャイニーズ、ジャパニーズ、ローカルフード（ロコモコ、スパム結び、ポケ、チキンカツ、とんかつ、照り焼きチキン、餅粉チキン、ガーリックチキン、バターフィッシュの味噌焼きなど）、コリアン、メキシカン、タイフード、ベトナムフード、フィリピーノ等、殆どのお店で、プレートランチとして売っていると思います。一回は食べてみてください。投稿のプレートランチもご参照ください。

シニアハワイプレートランチ

ハワイで食事する時の注意点：プレートランチは、今までは、スタイロフォンに入れてテイクアウトされていましたが、今は、地球温暖化の問題の中、プラスティックは敬遠され、違う形態の容器に入れられて売られていると思います。プラスティックの袋にも、いれない所が増えています。念の為に、ご自分のバッグを用意されていくといいと思います。食べ物を新鮮に保つ為のバッグ（Ice Thermo bag) をおひとつ持っていると便利ですね。

シニアハワイ食べ物

ハワイで食事する時の注意点：プレートランチの内容は、メニューで決められている場合が多いですが、付け野菜やお惣菜は、オプションがあって、選べる場合もあります。普通、ご飯がふたもり（two scoop)ついています。野菜はその店によって、下に引いてあったりします。付け合わせの選択は、例えば、マックサラダ/マカロニサラダ (Macaroni salad)、又は、グリーンサラダの選択。Two choice（二つおかずを選択できる）か、Three choice（三つおかずを選択できる）と選べる店もあります。それぞれは値段が違います。

最後に、”Chopstick or Fork”と聞かれるかも知れません。「箸かフォークかどちらがいいですか？」と言う意味ですです。

シニアハワイプレートランチ

一般平均的なレストラン

シニアハワイレストラン常識

ハワイで食事する時の注意点：レストランに入ると、まず、ホステスと言うポジションの人が来て「何人ですか」と聞かれます。日本と違って、レストランに入って自分で席に座ることはできません。混んでいる時は、ラインがあるかも知れません。名前を、待ち順リストに書かなくてはならないこともあるかも知れません。人数を聞いて、席を決められると、テーブルにどうぞと案内してくれます。

ホステスの役目は、普通そこまでで、他のウェイトレスかウェイターが、その後、いらっしゃいませとメニューを持ってきてくれます。メニューは、普通、ワインメニューと言ってお酒のメニューと、食べ物のメニューの２種類あります。日本と比べて、注文からサービングにかかる時間がゆっくりしているかも知れませんが、ハワイ文化だと思って、怒らずに辛抱強く、ハワイの文化を受け入れてください。

ハワイで食事する時の注意点：女性の方は、ハンドバッグは、危険ですから、外側の椅子におかないようにして下さい。自分は、外側に座って、バッグは壁側の方においた方が安全ですね。壁がない場合は、念のため、バッグの紐を椅子にちょっと絡めておくと、引ったくりや盗難の場合安心ですね。おトイレに立つ時は、必ずバッグや貴重品はお持ちください。

シニアハワイレストラン常識

その後の注文を取るまでのやりとりは、店によって、人によって違うかも知れませんが、質問されたことに忠実にお答えください。普通は、まず、食べ物の前に、お飲み物はいかがしますか？という質問がきます。例えば、お水入りますか。Do you want water? お飲み物は入りますか。Do you want any drinks? などです。水は、必ずしも自動的に出てくるとは限りません。

ランチは、欲しい物をすぐオーダーして結構です。メニューは、ランチとディナーで、内容が異なっていることがよくあります。同じ食べ物でも、ランチとディナーでは値段が異なったりする事もあります。

ディナーは、お酒を飲みながら前菜を食べる場合があるので、その場合は、メニューの中から前菜を先に選んで、飲み物を決めてください。ところで、ハワイでは前菜のことを「プープー(Pupu)」と呼びます。覚えておいた方がいいですよ。もちろん、前菜がいらない場合は、すぐにメインコースからオーダーして構いません。

シニアハワイ食事の常識

メインコースは、前菜を食べて、お酒も飲んでゆっくりしてから、ご注文ください。メインが終わると、又、改めてデザートの質問をしにきます。デザートは？コーヒーは？デザートのメニューが要りますかともう一度聞かれます。

ハワイで食事する時の注意点：もし、お料理が沢山すぎて食べられない場合は、箱に詰めて持って帰ることができます。その場合、”I can’t finish it. Can you box it?” （もうこれ以上食べられないから、ボックスに詰めてくれますか。）と言うと、レストランによっては、奥に行ってボックスに入れて戻ってくる場合と、ボックスだけくれて、「自分で残り物を入れて下さい」と言う、２種類のスタイルがあります。デザートは、それに関係なく、食べたい方は、オーダーして下さい。

シニアハワイ食事の常識

全て食べ終わったことをみて確かめたら、会計を締めるために、勘定書をテーブルに持ってきます。日本のように、入り口でお支払いはしません。もし、忘れて持ってこなかったら、”Check (Bill) please!”と催促してください。

シニアハワイレストラン常識

ハワイで食事する時の注意点：クレジットカードで払う場合が一般的ですが、その場合は、勘定書が入っているお財布のようなホールダーに、クレジットカードを差し込んで（入れて）、テーブルの上にそのまま置いておいて下さい。お店の人はカードが入っている事を確認して、レジの方に持って行きます。クレジットカードの承認を済ませて、又、再度ホルダーをテーブルに持ってきます。

今度はいよいよ支払いをしますので、まずは、食べたのもが正しく請求されているかどうか確かめて下さい。合計が書いてありますが、その下の次の欄は、チップを書き入れる欄です。普通最低15％が相場ですが、詳しくは、チップのページをお読みください。合計とチップを再計算し、サインします。コピーをつけているはずなので、自分の分のコピーにも、チップと合計を書き入れ、お持ちください。クレジットカードの問題があったとき、レシートは必ず必要にます。書き込みが終わったら、そのままそこに置いておけば、店の人が取りにきます。取りにこなくても、待つ必要はありませんから、席を立って結構です。

シニアハワイ食事常識

高級レストラン

超高級レストランは、ドレスコード（服装の規制）がありますので、気をつけてください。詳しくは、「ハワイでの服装アドバイス」をご覧ください。基本的には、オーダーの仕方は、上記の普通レストランと進め方は同じです。ただ、サービスがもっと念入りにしてくれると思います。女性は、椅子を引いてくれたり、ワインメニューを、好みを聞いて一つ一つ説明したり、今日の特別メニューを説明したり、常に、テーブルに来て、”Is everything OK?”（問題ありませんか。何か必要な物はありますか？）と、気を使ってくれます。質問、要求があれば、なんでも言ってください。

シニアハワイレストラン常識

レストランでの会話

ハワイで食事する時の注意点：アメリカの文化では、人と人が会うと、又は、一緒になると、常に会話が始まります。個人的なことは話しませんが、small talkと言って、その日の話題とか、ちょっと気が付いたことを言葉で話すのがエチケットです。（何を話して良いかわからない場合は、天候の話や、今日訪れた観光地などの話をすれば良いと思います。）

レストランに行っても、初めてウェイターやウェイトレスと顔を合わせた時に、ちょっとした会話ができると、サービスが良くなります。特に高級レストランでは、ウェイトレス、又は、ウェイターは、雰囲気を作る為、努力して会話を遂行しようとします。親身になって世話をしようとしますので、なるべく会話に合わせて話すと、雰囲気が和んで、向こうもサービスがしやすくなると思います。ハワイは特に、「天国のような場所」で有名ですから、多くの人が笑っている（スマイルしている）のに気がつくと思います。スマイルしながらおしゃべりすると、貴方へのサービスも良くなると思いますよ。

シニアハワイレストラン常識

旅行者の場合は、そして、日本の方はすぐ日本人とわかるでしょうから、旅行中の話とか、今日見て感動したこととか, 何でもいいので、ちょっと会話をしてみて下さい。もちろん、英語での会話は難しいと思いますが、簡単な事は言えるように、勉強しておいてください。下記に、少し礼を書きましたので、暗記して置きましょうね。

I like Hawaii.
Hawaii is beautiful.
Ocean is beautiful.
I would like to come back to Hawaii again.
It was a nice dinner.
I like the restaurant.

などなど、簡単な英会話を練習しておくと、もっと楽しい滞在になりますね。ビビッドプアラニの、シニアハワイ滞在必須英会話をお取りください。きっとお役に立って、楽しいレストランの会話もできると思います。

ブッフェ・バイキング（Buffet）

シニアハワイ食事常識

日本語ではビュッフェとか、バイキングと読んでいると思いますが、英語では「ブッフェ」と言います。値段が決められていて、お料理が沢山並べられていて、自分でお皿に好きなお料理をとって、テーブルで食べると言うスタイルです。いくらとってお変わりしても構いませんが、残すと文句を言うレストランもありますので、気を付けましょう。

ハワイで食事する時の注意点：ブッフェの場合も、普通は前菜から取り始めます。サラダや野菜が並んでいますので、そこがスタート地点です。お席に行って、前菜を食べ終わったら、もう一度立ち上がって、今度はお好きなメインディッシュを何でもお取りください。その後は、デザートです。お寿司や、プライムリブ、朝はオムレツなどは、シェフがいて、一人一人作ってくれます。もちろんおかわりもできます。

ハワイで食事する時の注意点：シニアになるとあまり食べられなくなりますね。野菜中心になると思いますが、あまりご飯やパスタのような炭水化物は先にお食べにならない方が、食欲をお好きなものに残しておくことができます。ブッフェは持ち帰りができませんので、シニアであまり量が食べられないとお思いの方は、ブッフェは勧めません。

ブッフェでは、よく飲み物が別料金になっている所があります。特に、お酒は普通別です。ソフトドリンクや、コーヒー、日本茶は聞いてみてください。

Valet (バレー)

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アメリカには、「バレー」と言う職業があって、レストランやイベント会場で、お客様の車を駐車してくれる仕事をしています。普通、そのレストランや会場の前に、「Valet」のサインがあるので分かると思います。もちろん、ご自分で駐車場にお止めになっても構いません。場所によっては、駐車の設備が無い所は、バレーのみと言うサインが有る事も有ります。

車をそのサインの前に止めて、車の鍵をバレーのスタッフに渡します。又は、鍵をつけたままで、車から降ります。その場合鍵は、盗難を考えて、車の鍵だけにして、他の鍵がついている時は、必ずとってご自分で保管して下さい。もちろん、貴重品や高価な物、大切な物は、車の中には置いて置かないように。事件が起きて、揉め事が起きないよう、最初から気を付けましょう。

帰る時に、車を持って来てくれたら、チップを渡して下さい。普通、個人判断での値段ですが、会社によっては、バレーの値段が決まっている場合もあります。相場は、5−10ドルでしょうか。

バー

シニアハワイ食事常識

バーと聞くと、あまりいい印象をお持ちでない日本の方がいらっしゃるかも知れません。日本のように、女性が顧客に一人一人ついて、お酒をふるまったり、一緒にお飲むバーは、ハワイにはありません。

バーというと、レストランと一緒になっていることが多くて、バーセクションは、どちらかというと、気軽に前菜を摘みながらお酒を飲むことに集中したい人が座ります。女性も沢山利用しています。そこで食事もできるバーもありますよ。その代わり、21歳以下はお酒が飲めませんから、人によってはIDを要求されるかも知れません。基本的には、２１歳未満の方とは、バーセクションには入れません。

レストランと一緒ではない、個別のバーもあります。それでも、ほとんど上記と同じです。スポーツバーは、若い人が、フットボールなどの試合観戦を目的としているバーです。バーの中には、健康的で、夫婦や友達と、女性同士でも行ける所が多いのは確かですが、ワイキキのクヒオ通りやチャイナタウンに、怪しいバーもありますので、気をつけましょう。